CAPÃO PARA INVÁLIDOS | Cozinha dos Tronos | Le Viandier de Taillevent

⚔️Em sua primeira temporada de vídeos temáticos a #CozinhadosTronos explora o livro de culinária mais importante da idade média: Le Viandier de #Taillevent. Escrito no Século XIV na França #Medieval por Guillaume Tirel, é um dos primeiros livros a falar da preparação e apresentação do alimento na mesa para realeza.⚔️ 🍲 O Capão para Inválidos era um prato medicinal usado durante a idade média. Sua composição rica em gordura, vitaminas e nutrientes, sustentava os enfermos, regulava seus humores internos e ainda era extremamente delicioso. ✒️"Cozinhar na água até ficar bem cozido. Pilar amêndoas com a carne do capão, voltar ao caldo, coar tudo num pano, ferver até engrossar e servir numa tigela. Torrar amêndoas e servir junto com sementes de romã." Tradução da transcrição de Le Viandier de Taillevent (França,1350) 📜INGREDIENTES: -Sobrecoxa e Costela de Frango 🐔 -Cebola -Alho -Amêndoas -Romã -Temperos 🏰 REDES SOCIAIS: FACEBOOK ➽ http://www.fb.com/CozinhaDosTronos YOUTUBE ➽    / cozinhadostronos   INSTAGRAM ➽   / cozinhadostronos   🗡️ Gostou desse vídeo? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 🖋️ Deixe seu comentário! 🍻 Compartilhe com os amigos! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 🛡️ SOBRE : A Cozinha dos Tronos traz pratos medievais inspirados em Game of Thrones​, n'As Crônicas de Gelo e Fogo, Senhor dos Anéis, em outras fantasias medievais, além de pratos históricos direto da Idade Média. Tudo isso da forma mais rudimentar possível! ✉️ CONTATO : • [email protected] 🎼 Trilha sonora: • Incompetech • Orbital Music