Merveilles beignet / Thomas CLAMENT

La recette de ma grand-mère, que j'ai un peu allégé afin d'obtenir une texture plus souple, et cela donne un résultat moins "étouffe chrétien" comme disait ma grand-mère d'ailleurs ;-) Sur mon site: https://www.thomasclament.com/post/me... Ingrédients 3 jaunes 2 voir 3 blancs d'oeufs 150 g sucre 75 g beurre 5 g zest d'orange 5 g sucre vanillé 500 g farine 6 g levure chimique Préparation Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre pommade. Monter les blancs en neige et les incorporer à votre première préparation. Ajouter la farine tamisée en 3 fois, et ajouter la levure. Abaisser la pâte sur 1/2 cm. Tailler à l'aide d'un rouleau cannelé. Frire environ 1 minute. Sucrer en fin de cuisson Facebook:   / thomasclamentofficiel   Twitter:   / thomasclament   Instagram:   / thomas_clament   Site Web: www.thomasclament.com