Пухкави кифлички от нежно козуначено тесто

Заповядайте и се включвайте: Страница във Фейсбук:   / vkusno-u-vali-1566180726782095   Група във Фейсбук:   / 221976841707383   Все рецепты есть также и на русском языке на канале Вкусно у Вали Необходими продукти: 550 г брашно 120 г захар 60 г краве масло 250 мл (1 ч ч) прясно мляко 2 яйца ( оттук 1 жълтък за намазване) 1пак ванилена захар 1,5 ч л суха мая 1/2 ч л сол Как да замесим това тесто ръчно: В половината от леко топлото мляко слагаме маята и 1 ч л от захарта, разбъркваме и чакаме 10-15 Мин да се надигне ( да шупне) В останалото мляко добавяме 1 яйце и 1 белтък ( жълтъка запазваме , за да намажем кифличките преди печене), захарта и ванилената захар. Разбъркваме. Пресяваме брашното в купа, правим кладенче в пресятото брашно и наливаме в него яйчената смес. Разбъркваме леко и добавяме шупналата мая. Започваме да месим тестото, постепенно прибавяйки разтопеното краве масло. За да е хубаво тестото, необходимо е да се меси най- малко 12-15 минути. Добре замесеното тесто е гладко, податливо и почти не полепва по ръцете. Оформяме тестото на топка, слагаме в купа, увиваме е кърпа и да втасва на топло 1 час. След 1 час още веднъж леко премесваме тестото, изгонвайки мехурите от него. Отново на топка и още 1 час да втасва. След час делим на 15 парченца и оформяме кифличките. Преди печене оформените кифлички втасват още 15 минути. Всички плейлисти с моите рецепти, по теми: Рецепти за САЛАТИ (за всеки ден и за празници):    • Салаты- на праздник и на каждый день/Салат...   ДЕСЕРТИ:    • Десерти / Десерты   Бонбони:    • Бонбони / Конфеты   КОНСЕРВИРАНЕ и съхранение за зимата:    • КОНСЕРВАЦИЯ на зиму- варенья, соленья, сал...   Тестени изделия:    • Несладкая выпечка/ Несладки тестени изделия   Палачинки различни:    • Блины / Палачинки   Понички:    • Пончики / Понички, Бухти, Мекици   Зеленчукови ястия:    • Зеленчукови ястия / Овощные блюда   Ястия с пилешко и птиче месо:    • Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из птицы   Ястия с месо:    • Ястия с месо / Мясные блюда   Ястия с яйца:    • Блюда с яйцами / ястия с яйца   Риба и морски деликатеси:    • Риба и морски деликатесИ / рыба и морепрод...   Супи:    • Супи / Супы   Сладки тестени изделия:    • Сладкая выпечка / сладки тестени изделия   Тесто- различни видове тесто:    • Тесто   Торти:    • Торти / Торты   Сирена:    • Сирене / Сыры   Подправки:    • Подправки / приправы и специи   Великденски рецепти:    • Великден Козунаци и боядисани яйца / Пасха   Интересни идеи:    • Интересни   Полезни съвети:   • Полезные советы / Полезни съвети