Généralités sur les éléments traces : oligo-éléments et contaminants - Laurence Denaix - Inrae -

Pour en savoir plus : shorturl.at/hrFPR La JT organisée le 12 avril 2022 par le COMIFER en distanciel consacrée aux « oligo-éléments et contaminants métalliques en agriculture : quelles réponses face aux enjeux agronomiques, sanitaires, environnementaux ?» abordera les problématiques liées aux aspects nutritionnels, sanitaires et environnementaux de ces éléments minéraux à travers des exemples concrets remontés du terrain. Elle permettra ainsi d’informer et de sensibiliser les acteurs concernés (prescripteurs, conseillers, agriculteurs…) sur les mécanismes d’action de ces éléments, sur les méthodes de diagnostics de l’état nutritionnel des cultures, et sur la gestion des situations de carences, de toxicité ou de risques sanitaires et environnementaux. La première partie de ce colloque a pour but apporter des informations de bases concernant les oligo-éléments et les contaminants, dans les sols et les végétaux, nécessaire à la compréhension des parties 2 et 3. Les exposés aborderont tout d’abord des généralités sur ces éléments, appelés également Eléments Traces, leurs origines, leurs transferts dans le sol jusqu’à la plante et leurs effets sur celle-ci. Un point sera réalisé sur la règlementation des éléments traces dans les matières fertilisantes, les sols et les végétaux. Puis nous aborderons la problématique de leurs analyses dans ces différentes matrices, leurs significations et l’importance de ces analyses dans les domaines de la gestion de la fertilité, de la qualité des sols et des végétaux, et de la règlementation. Partie I : Eléments Trace en agriculture : de quoi parle-ton ? Définitions et notions de base Généralités sur les éléments traces : oligo-éléments et contaminants - Laurence Denaix - Inrae - Les éléments traces sont des éléments présents à des concentrations inférieures à 0.1 % dans les sols ou les roches et inférieures à 0.01% dans les organismes vivants. Certains sont des oligoéléments, indispensables à la vie, mais d'autres tels que le plomb, le cadmium, le césium sont toxiques quelle que soit leur concentration. En milieu agricole, ces éléments proviennent des retombées atmosphériques, des produits phytosanitaires dont les fongicides cupriques, des engrais minéraux, des produits organiques (effluents d’élevages, sous-produits agroalimentaires, composts, boues d’épuration…), des amendements calciques ou de l'irrigation. Par rapport à ces flux entrant, seulement quelques pourcents percolent dans les sols vers les nappes. Ainsi, au cours des années, les sols se sont chargés en éléments traces contaminants. Le sol est un compartiment accumulateur d’éléments trace. Ces éléments vont se répartir sur les différents constituants (matières organiques, les (oxy)hydroxydes et les argiles minéralogiques) et cette répartition va conditionner les échanges sol-solutions. Pour être absorbés par les organismes vivants, il faut que ces éléments traces soient biodisponibles, c'est-à-dire qu'ils soient présents sous une forme chimique absorbable par l’organisme tellurique (racine des végétaux, vers de terre, microorganismes, etc.). Or, un élément inclus dans une structure minérale dans le sol sera peu disponible. Un élément complexé par de la matière organique sera moins disponible qu'un élément sous forme ionique présent dans la solution du sol. Ainsi, il n’y a pas de relation simple entre une teneur totale en élément dans un sol et la teneur accumulée dans un organisme. La teneur en matière organique des sols, le pH, la teneur en argile seront des paramètres aussi voire plus importants que la teneur totale en métal du sol pour rendre compte de la biodisponibilité des éléments présents dans les sols, de leur accumulation et de leur toxicité.