बाजार जैसा परफेक्ट मोमोज और तीखा लाल चटनी बनाने का सीक्रेट रेसिपी | Street Style Veg Momos Recipe

15 मिनट में बाजार जैसा सॉफ्ट मोमोज और तीखा लाल चटनी बनाने का राज़ | Street Style Veg Momos with Spicy Chutney Recipe in Hindi by Suman's Kitchen | Momo Recipe | बाज़ार जैसे सॉफ्ट मोमोज घर पर | Stop Buying! Make Perfect Veg Momos at Home (Step-by-Step) | How to Make Steamed Veg Momos (Dim Sum Recipe) #momos #momosrecipe #momoslover #sumanskitchen #streetstylemomos #howtomakevegmomosrecipe _____________________. 📝Ingredients(सामग्री): ⏱️तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: 15 मिनट 1 कप मैदा, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच तेल, गूंधने के लिए पानी। विधि: सभी सामग्री को मिलाकर, एक चिकना, हल्का सख्त आटा गूंथ लें, और 20 मिनट के लिए गीले कपड़े से ढक दें। 2. भरावन (सब्जी का मिश्रण) सामग्री: 1 बड़ा चम्मच तेल, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, 1 छोटा चम्मच अदरक, 1 हरी मिर्च, 1/2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ), 1.5 कप बारीक कटी हुई पत्ता गोभी, 1 कप गाजर (कद्दूकस की हुई), 1/2 कप शिमला मिर्च, 2 बड़े चम्मच हरा प्याज। मसाला: 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च, नमक (स्वादानुसार), 1 छोटा चम्मच सिरका। विधि:सब्जियों को तेज़ आँच पर 2-3 मिनट तक भूनें ताकि वे कुरकुरी रहें। ज़्यादा न पकाएँ। सॉस और नमक सबसे आखिर में डालें। भरने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें। 3. मोड़ना और भाप देना (दृश्य चरण) बेलना: आटे को छोटे, पतले, पारदर्शी गोल टुकड़ों में बांट लें (किनारे पतले और बीच का हिस्सा मोटा)। तह करने का तरीका: तीन बुनियादी तहों का प्रयोग करें: अर्धचंद्राकार, पोटली (गोलाकार) और प्लीटेड आकार। भाप में पकाना: स्टीमर में तेल लगाकर चिकना कर लें, उसमें मोमोज रखें और तेज आंच पर 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं। मोमोज तब पक जाते हैं जब वे चमकदार हो जाएं और छूने पर चिपचिपे न लगें। 4. चटनी (अनिवार्य घटक) सामग्री: 3 टमाटर (उबले हुए), 4-5 सूखी लाल मिर्च (भिगोई हुई), 2 लहसुन की कलियाँ, 1/2 छोटा चम्मच सोया सॉस, 1 छोटा चम्मच सिरका, नमक, 1 छोटा चम्मच चीनी। विधि: सभी सामग्रियों को मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना लें। ________________. ⏱️ Time Period Breakdown Preparation Time: 30–40 minutes (chopping, kneading, resting) Cooking Time: 10–15 minutes (steaming) Total Time: 45–60 minutes 📋 Ingredients For the Dough: 1 cup Refined Flour (Maida) 1/2 tsp Salt 1 tsp Oil/Butter Water (as needed to knead) For the Filling (Veg): 1 cup Cabbage (finely grated) 1/2 cup Carrot (finely grated) 1/4 cup Onion (finely chopped) 1 tbsp Ginger (finely chopped) 1 tbsp Garlic (finely chopped) 1-2 Green Chilies 1/4 cup Spring Onion 1 tbsp Soy Sauce 1/2 tsp Black Pepper Salt (to taste) 1 tbsp Oil (for frying) ________________________. How to make Veg Momos with spicy Chatni recipe, Momos Recipe Kaise banaye, मोमोज रेसिपी कैसे बनाएं, Momos ka chatni kese banaye.