EL PAVO NAVIDEÑO MÁS JUGOSO QUE HE PREPARADO | GIACOMO BOCCHIO
Amigos! Este es un video que me pidieron mucho, les enseño a preparar un pavo con una salmuera inyectada. Así que si no tienes tiempo puedes preparar esta receta. Déjenme en los comentarios que les pareció! Para esta preparación utilicé un pavo de 12 kilos de mis amigos de Redondos. Marinada: 150 g ajo 150 g ají panca 6 g pimienta negra 3 g paprika 30 g vino tinto 30 g cerveza negra 150 g cerveza rubia 40 g pisco 10 g mostaza 500 g jugo de naranja 2 g comino 4 g pimienta chapa 3 und laurel 120 g sal (10 g x kilo) 2 g canela entera 1 und anís estrella 4 und clavo olor Barniz: 75 g mantequilla 45 g vinagre de manzana 170 g hoisin _________________ SÍGUEME EN MI CANAL DE YOUTUBE: / @giacomobocchiochef TE DEJO MIS REDES SOCIALES: Instagram / giacomo_bocchio Facebook / giacomo.bocchio.7 Tiktok / giacomo_bocchio
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