Cultivo de peces en Biofloc (Sistema de Flóculos Bacterianos)

El sistema biofloc es una técnica de acuicultura recién introducida en la región que sirve para producir una mayor cantidad de peces empleando menores cantidades de agua, espacio y alimento, lo cual lo hacen más rentable y amigable con el medio ambiente. En un sistema biofloc, la aireación además de ayudar en la resuspensión de los bioflóculos para que puedan ser consumidos por los peces también garantizan la disponibilidad de oxigeno suficiente para que las bacterias trabajen en los procesos de transformación de los desechos. Una de las estrategias que podría facilitar la adopción de la tecnología biofloc en la región caribe colombiana, es la formación de personal técnico. Para ello los programas de acuicultura de instituciones agropecuarias como el Centro El Porvenir del Sena, han comenzado a enseñar a sus estudiantes el manejo del sistema biofloc. Para conocer el correcto funcionamiento de un sistema Biofloc, además del control de variables fisicoquímicas como el oxígeno, el pH, los nitritos y los nitratos, es necesario saber si los microorganismos del agua están realizando su trabajo sobre los flóculos. La aplicación de los sistemas biofloc ha sido adoptada para el cultivo de peces que resisten condiciones de hacinamiento, como la tilapia o mojarra. Para lograr el uso del biofloc en el cultivo de otros peces y animales acuáticos es necesario realizar las investigaciones necesarias que comprueben su eficacia.