台灣人眼中的「旅居」究竟是什麼？（上集）｜與雅麗一起體驗最在地的雲南古城煙火氣【帶台灣eye💗雲南】

在雲南建水，最能代表這座古城日常煙火氣的，就是街頭巷尾的烤豆腐。小爐子、炭火、豆腐，再蘸上配上酸辣蘸水，外焦里嫩，簡單卻耐人尋味。很多人旅居在建水，慢慢就學會了坐在街邊小攤前，一塊塊品嘗烤豆腐，把這種平凡的滋味當作生活的一部分。 也正因為如此，《舌尖上的中國》第一季第一集，就選擇用建水豆腐來開啓故事。那不僅僅是一道小吃，更是一種“旅居生活”的象徵——把腳步放慢，把味蕾交給當地，把一座城市的溫度吃進心裡。