186《自製臭豆腐》素食臭滷水vs葷食臭滷水 有何不同「姑奶奶美食」
比較「葷食臭滷水」與「素食臭滷水」，製作過程中，有何不同之處。 泡菜製作：請參考影片No. 151《高麗泡菜&涼拌小黃瓜》感謝！ 材料： 葷的臭滷水： 莧菜根莖部 665克 蝦米 1大匙 小魚乾 1大匙 金針菇基底 1包 大蒜5瓣 薑1小塊 茶葉1大匙 洗米水500克 鹽1大匙 過濾水2000克 米酒2大匙 素食臭滷水： 莧菜葉165克 過濾水2000克 鹽20克
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