ข้าวมันเห็ดย่าง สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด - Hainanese Grilled Mushroom Rice|อาหารเจ | Thai Vegan | WeGoVegan

ใครชอบทานข้าวมันมาทางนี้..ข้าวมันนุ่ม ๆ เห็ดออรินจิย่างหอมๆ พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ จัดว่าถึงพริกถึงขิงกันเลยที่เดียวค่ะ.. แถมพาเพื่อนมาด้วย คือ ข้าวมันโปรตีนกรอบ..ด้วยสูตรแป้งแบบฉบับ wegovegan ที่กร๊อบๆ รับรองอร่อยถูกใจทุกวัยแน่นอนค่ะ.. อุดหนุนสินค้าของช่องเราได้ที่ Lazada: https://www.lazada.co.th/shop/wegovegan/ วัตถุดิบ และเครื่องปรุงรส: ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ ข้าวมันเห็ดย่าง ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ ข้าวมัน: ♦ ข้าวหอมมะลิ(เก่า) 1 ถ้วย ♦ น้ำสต๊อกผัก 300 มล. ♦ ขิงแก่ 15 กรัม ♦ รากผักชี 2 ราก ♦ เห็ดหอม 1 ดอก ♦ น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ ♦ ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา เห็ดย่าง: ♦ เห็ดออรินจิ 6-8 ดอก ♦ น้ำมันพืช(สำหรับย่าง) น้ำจิ้มเห็ดย่าง: ♦ เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ♦ ขิงแก่ 20 กรัม ♦ น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ ♦ น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ ♦ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ♦ ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนชา ♦ รากผักชี 2 ราก ♦ พริกขี้หนู 15 เม็ด น้ำซุป: ♦ น้ำสต๊อกผัก 3 ถ้วย ♦ ฟักเขียว 1 ถ้วย ♦ เห็ดหอม 1 ดอก ♦ รากผักชี 2 ราก ♦ ดอกเกลือ 1 หยิบมือ ♦ พริกไทย 1 หยิบมือ ♦ น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนชา ♦ ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนชา ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ ข้าวมันโปรตีนกรอบ ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ แป้งโปรตีนกรอบ: ♦ โปรตีนแผ่น 4 แผ่น https://www.tofu-chan.com/p/6 ♦ แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย ♦ แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ ♦ ดอกเกลือ 1 หยิบมือ ♦ พริกไทย 1 หยิบมือ ♦ น้ำเย็น 1/2ถ้วย + 1ช้อนโต๊ะ ♦ เกล็ดขนมปัง น้ำจิ้มของทอด: ♦ พริกชี้ฟ้าแดง/เหลือง อย่างละ 2 เม็ด ♦ รากผักชี 2 ราก ♦ น้ำส้มสายชูหมักข้าว 2 ช้อนโต๊ะ ♦ ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา ♦ น้ำตาลทรายออร์แกนิค 1/2 ถ้วย Ingredients: ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Grilled mushroom rice(Hainanese style) ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Rice: ♦ 1 cup Jasmine rice(more than 6 months) ♦ 300ml Vegetable stock ♦ 15g Ginger ♦ 2 Coriander roots ♦ 1 Shiitake mushroom ♦ 1/2tbsp Palm sugar ♦ 1/2tsp Sea salt Grilled mushrooms: ♦ 6-8 Eryngii mushrooms ♦ Vegetable oil Original dipping sauce: ♦ 3tbsp Salted Soy Beans ♦ 20g Ginger ♦ 1/2tbsp Palm sugar ♦ 1/2tbsp Lime juice ♦ 1/2tsp Black soy sauce ♦ 1tbsp Water ♦ 2 Coriander roots ♦ 15 Bird's eye chili Soup: ♦ 3 cups Vegetable stock ♦ 1 cup Winter melon ♦ 1 Shiitake mushroom ♦ 2 Coriander roots ♦ a pinch of Sea salt ♦ a pinch of Pepper ♦ 1/2tsp Palm sugar ♦ 1/2tsp Soy sauce ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Fried vegan with Thai sweet chili sauce ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Deep fried vegan: ♦ 4 Textured soy protein ♦ 1/2 cup All purpose flour ♦ 2tbsp Rice flour ♦ a pinch of Sea salt ♦ a pinch of Pepper ♦ 1/2 cup + 1tbsp Cold water ♦ Bread crumbs Sweet dipping sauce: ♦ 2 Red and yellow chili peppers ♦ 2 Coriander roots ♦ 2tbsp Rice vinegar ♦ 1/2tsp Sea salt ♦ 1/2 cap Organic sugar #WeGoVegan #Vegan #อาหารเจ #ข้าวมันไก่เจ #ข้าวมันไก่ทอดเจ #มังสวิรัติ #vegetarion