닭 염지 법 / 닭 염지를 하는 이유 / 닭 염지 방법 / 에어프라이어 라면스프 닭날개, 치킨윙 / Chicken Brine

안녕하세요 ,요리 좋아하는 삼촌, 캐나다 삼촌입니다. 오늘은 날 잡고 요리하는 날 . 평소에 하는 요리들을 제가 아는 지식들을 녹여서 만들어 보는 시간입니다. 오늘은 에어프라이어를 이용해서 라면스프 닭날개를 만들어 보았습니다. 닭 요리에 중요한 염지법도 알려 드리는데요, 유명한 치킨집, 미슐랭 레스토랑에서도 실제로 사용하는 비법이니 노치지 마세요!! 소중한 시간 쓰셔서 제 영상 시청 너무 감사 드립니다. 00:00 인트로 01:10 닭염지 01:52 닭염지를 하는 이유 03:40 닭날개 시즈닝 04:38 에어프라이어에 닭날개 넣기 05:00 에어프라이어 조리시작 05:44 조리후 닭날개 내부온도 확인 05:54 닭날개 접시에 담기 [Chicken wing brine – 닭 염지] Yield –enough brine for 2lb wing - 닭 날개 900g 염지에 충분 Ingredients – 재료 300ml Water - 물 300ml 50g Sugar - 설탕50g (닭양이 적을시 40g) 40g Salt – 소금40g (닭양이 적을시 30g) Method – 방법 Whisk to dissolve – 잘 섞어 용해한다 Submerge the wings in the brine for 45 min – 닭날개를 45분간 담가둔다 [Chicken wings – 닭날개] Portion : 2 people - 2인분 Ingredients: - 재료 2 pound chicken wings - 닭날개 900g 1 tablespoon onion powder – 양파가루 1큰술 1 teaspoon garlic powder - 마늘가루 1작은술 1 korean instant ramyun soup base – 라면스프 1개 -Filmed Using GoPro HERO6 Black Sandisk 128GB microSD Card hohem isteady pro2 Canon EOS Rebel T4i Digital Camera Canon 24-70 f2.8 -Music in this video Auld Lang Syne - Jingle Punks Cooking Show Music - Music for Video Library Palm Beach - Peyruis - Audio Library #치킨윙#에어프라이어#닭날개