מפרום כמו שהיו מכינים פעם הכי טעים שיש

לקציצות המפרום: 1/2 ק"ג בשר טחון 250 גרם חזה עוף טחון 2 שיני שום מגורדות בצל קצוץ דק 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה 1/2 צרור כוסברה קצוצה ביצה כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/4 כפית קינמון 1/4 כפית ראס אל חנות 6-7 תפוחי אדמה למילוי לטיגון: צלחת עם קמח צלחת שניה עם- 2 ביצים 2 כפות מים קמצוץ מלח 1/2 כף רסק עגבניות רוטב למפרום: בצל קצוץ גזר פרוס 1/2 קופסה רסק עגבניות (כ-300 גרם) כף פפריקה מתוקה 1/2 כפית פלפל שחור 1/4 כפית קינמון 1/4 כפית ראס אל חנות מים לפי הצורך כפית מלח מעל 3-4 גבעולי סלרי שלמים For patties: 1/2 kg minced meat 250 grams ground chicken breast 2 grated garlic cloves Thinly chopped onion 1/2 a bunch of chopped parsley 1/2 chopped coriander bunch egg Teaspoon of salt 1/2 teaspoon black pepper 1/4 teaspoon of cinnamon 1/4 teaspoon of ras el hanut 6-7 stuffing potatoes For frying: plate with flour Second plate with- 2 eggs 2 tablespoons of water Pinch of salt 1/2 tablespoon tomato paste mafrom Sauce: Chopped onion Sliced ​​carrots 1/2 box of tomato paste (about 300 grams) A tablespoon of sweet paprika 1/2 teaspoon black pepper 1/4 teaspoon of cinnamon 1/4 teaspoon of ras el hanut Water as needed Teaspoon of salt Over 3-4 whole celery stalks