Rácz Jenő - Ultimate Käsespätzle

Igazi különlegességgel készült számunkra most is Rácz Jenő: a Fördős Zé által választott osztrák sajtos nokedlijét, a Käsespätzle-t hozta el nekünk legújabb receptvideójában, ahol közösöen sajátíthatjuk el az izgalmas fogás minden fortéját. Bevásárlás az online shopban: https://www.spar.hu/onlineshop/konyha... RECEPT Elkészítési idő: 30 perc Sütési idő: 15 perc Hozzávalók 4 főre: 100 g szeletelt bacon 0,5 szál póréhagyma 20 g vaj só, bors 0,25 db szerecsendió 100 ml habtejszín 50 g pálpusztai sajt 50 g reszelt gouda sajt 80 g reszelt mozzarella A nokedlihez: 250 g finomliszt 1 db tojás 50 ml sör 50 ml víz 50 ml tej só 1 ek étolaj A tetejére: 20 g reszelt mozzarella 20 g reszelt gouda sajt 50 g pirított hagyma A bacont felcsíkozzuk és egy serpenyőbe szórjuk, majd közepes lángon elkezdjük kisütni a zsírját. Amikor már ropogósra pirult, félreteszünk egy keveset a zsírjából és hozzádobjuk a félkarikára vágott póréhagymát. Hozzáadjuk a vajat, sózzuk, borsozzuk, valamint reszelünk bele egy kevés szerecsendiót. Hozzáadjuk a tejszínt és a sajtokat, és alaposan összeforraljuk. A nokedli hozzávalóit egy tálban kikeverjük, és sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Amikor feljön a víz tetejére, leszűrjük és átmossuk hideg vízzel, majd összekeverjük a félretett baconzsírral, hogy ne tapadjon össze. A sajtos mártásba keverjük a nokedlit, sütésálló serpenyőkbe porciózzuk és a tetejét megszórjuk a reszelt sajtokkal. 220 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük, majd pirított hagymával megszórva tálaljuk. Jó étvágyat! Minőség. Szeretem. Spar. Csatlakozz a SPAR Magyarország vásárlói közösségéhez:   / sparmagyarorszag     / sparmagyarorszag   #sparmagyarország #Ráczjenő #käsespätzle