Ha Kao - Le Riz Jaune

NOTRE NOUVEAU LIVRE DE RECETTES "Street Food d'Asie" EST DISPONIBLE ICI : https://amzn.to/3Zbg4jX NOTRE DEUXIÈME LIVRE DE RECETTES "BAO" EST DISPONIBLE ICI : https://amzn.to/3R8IKWJ NOTRE PREMIER LIVRE DE RECETTES "Le Riz Jaune" EST DISPONIBLE ICI : https://amzn.to/3sa4Iyq SALUT LES AMIS !! Voici une recette de ha kao, une spécialité emblématique des dim sum avec 3 types de pâtes dont 2 n'utilisant pas l'amidon de froment qui est plus difficile à trouver. Ingrédients pour une vingtaine de pièce environ : Pour la farce : 150 g de crevettes crues 4 tranches de 1 mm de gingembre 35 g de pousses de bambou 1/2 cuillère à café de sel ou une cuillère à soupe de sauce soja claire Une cuillère à café de fécule de pomme de terre Une cuillère à café de sucre Une cuillère à soupe d'huile de sésame Poivre Pour la pâte classique : 70 g d'amidon de froment 70 g d'amidon de tapioca 120 g d'eau BOUILLANTE Une cuillère à café d'huile neutre Pour la première variante de pâte : 70 g de fécule de pommes de terre 70 g d'amidon de tapioca 120 g d'eau BOUILLANTE Une cuillère à café d'huile neutre Pour la deuxième variante de pâte : 50 g de farine de riz blanc 80 g de fécule de pommes de terre -120 g d'eau BOUILLANTE Une cuillère à café d'huile neutre ░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░ ➤ LIEN VERS NOTRE BOUTIQUE : https://shop.spreadshirt.fr/lerizjaune/ ▶ INSTAGRAM :   / lerizjaune   ▶ FACEBOOK :   / lerizjaune   ▶ TWITTER :   / lerizjaune   ▶ TIKTOK : https://tiktok.com/lerizjaune

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