YANG SERING GAGAL BUAT ABON AYAM... YUK MERAPAT!! ADA TIPS BERMANFAAT

BAHAN BAHAN 500-600gr dada ayam yg masih ada tulangnya rebus dg salam dan serai setelah matang dan dingin lalu disuwir2 jadi sekitar 390gr beratnya (patokan brp banyak kita pakai minyak nanti) jadi minyak sekitar 50% dari berat ayam suwir di sini saya pakai 200ml Bumbu Halus 75gr bwg merah (10siung yg besar) 35gr bwg putih (5 siung yg besar) 1 sdt ketumbar sangrai 1 sdt lada butiran 1 sdt kunyit bubuk 3 lbr salam 1/2 jempol laos 1/4 jempol jahe 50 ml minyak utk menumis bumbu 300 ml air kaldu rebusan ayam 65ml santan instan 1 sdt garam misal mau pakai gula bisa pakai 1 sdt gula aja jangan banyak2 TIPS utk goreng ayam suwir yg berbumbu pakai api sedang ke kecil... dan masukan waktu minyak belum terlalu panas emang agak lama untuk membuat ayam berubah warna...jadi harus SABAR selamat mencoba #abon #abonayam #carabuatabon #resepabonayam