เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม ร้าน Royal Crown Bakery (2/2) 18 ม.ค. 65 ครัวคุณต๋อย

เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม ร้าน Royal Crown Bakery อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย (ร้าน Royal Crown Bakery โทร. 08 4158 5556 , 08 3864 4393) เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม ส่วนผสมหน้าเค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม 1 แป้งข้าวโพด 80 กรัม 2 นมข้นจืด 80 กรัม 3 น้ำสะอาด 400 กรัม 4 นมข้นจืด 300 กรัม 5 น้ำตาลทราย 300 กรัม 6 ผงวุ้น 1 ช้อนชา 7 ผงโกโก้ 65 กรัม 8 ครีมข้น 600 กรัม 9 เนยเค็ม 250 กรัม วิธีทำ 1 ตั้งกระท ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่นมข้นจืด 300 กรัม น้ำตาลทราย ผงวุ้น ผงโกโก้ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี ห้ามละมือ 2 ตักแป้งข้าวโพดใส่อ่างผสม ตามด้วยนมข้นจืด 80 กรัม คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เทส่วนผสมข้อที่ 2 ลงในส่วนผสมข้อที่ 1 คนให้ส่วนผสมเนียน ใส่ครีมข้น และเนยเค็ม คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เป็นเนื้อครีมเนียน ลดไฟอ่อน ๆ อุ่นเตรียมไว้ ส่วนผสมเค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม 1 แป้งสาลีทำเค้ก 250 กรัม 2 ผงโกโก้ 65 กรัม 3 เกลือ 1 ช้อนชา 4 แบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา 5 ผงวานิลลา 1 ช้อนชา 6 น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม 7 ไข่แดง 6 ฟอง 8 น้ำสะอาด 150 กรัม 9 น้ำมันรำขาว 200 กรัม 10 นมข้นจืด 100 กรัม 11 ไข่ขาว 6 ฟอง 12 ครีมออฟทาร์ทา ½ ช้อนชา 13 น้ำตาลทราย 150 กรัม วิธีทำ 1 ตักแป้งสาลีทำเค้กใส่อ่างผสม ตามด้วยผงโกโก้ เกลือ แบคกิ้งโซดา ผงวานิลลา น้ำตาลทราย 300 กรัม คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะใบใหม่พักไว้ 2 ตักไข่แดงใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำสะอาด น้ำมันรำข้าว นมข้นจืด ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี ค่อย ๆ เทส่วนผสมข้อที่ 1 ลงในส่วนผสมข้อที่ 2 คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้ 3 ตักไข่ขาวใส่เครื่องผสม ตามด้วยครีมออฟทาร์ทา เปิดเครื่องตีให้ส่วนผสมฟู ค่อย ๆ เติมน้ำตาลทราย 150 กรัมลงผสม ตีให้ส่วนผสมตั้งยอดอ่อน แล้วจึงตักไปผสมกับส่วนผสมข้อที่ 2 คนเบา ๆ ให้เข้ากันดี 4 ตักเนื้อขนมที่ได้ใส่พิมพ์ ½ ของพิมพ์ จากนั้นนำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าเนื้อขนมจะสุกดี นำออกจากเตา พักให้คลายร้อน แล้วใส่หน้าขนมที่อุ่นเตรียมไว้ ให้เต็มพิมพ์ พักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ #ครัวคุณต๋อย #ขนม #เบเกอร์รี #เค้ก #ช็อคโกแลต #เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม #ร้านRoyalCrownBakery #แจกสูตร #เมนูอร่อย ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่ กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่ Youtube :    / borntvofficial   Facebook :   / todayshowtv   Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...