KAYNANA DİLİ YEMEĞİ NASIL YAPILIR.

KAYNANADİLİ YEMEĞİNİN TARİRİFİ 1- 4 Adet orta boy kaynanadili 2- 3 Adet orta boy domates 3- 1 Adet orta boy soğan 4- 2 diş Sarımsak 5- 2 But veya bir tavukgöğsü 6- 3 Bardak su 7- 1 Bardak sıvı yağ 8- Tuz kara ve isteğe göre acı pul biber maydanoz Üç bardak su tencereye konacak, tavuk ve soğanın çeyreği ile haşlanacak. Başka bir kapta domatesler suda kabukları soyuluncaya kadar haşlanacak. Soğan ufak doğranacak, kaynanadili de küp kare dikdörtgen nasıl isterseniz biraz fasulye veya bamya biçimi verirseniz daha güzel olabilir hazırlanacak. Yağı kızmış tencereye önce soğanlar konacak, arkasından kaynanadili konarak yaklaşık 20-25 dakika pişecek ” ikisi birlikte soğanlar hafif pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişsin” Kaynanadili biraz bamya gibi sümüklü hafifte ekşimsi bir tadı var pişerken biraz jel sıvısı ortaya çıkıyor ancak sonra gidiyor sizi korkutmasın. Suda pişen tavuklarınızı çıkartın bir güzel eti kemikten ayırarak didin parçalayın. Domatesleri ve sarımsağı miksere koyarak çekin sıvı haline gelsin. Kaynanadili tenceresine boşaltın. Daha önce pişirdiğiniz tavuğu ve tavuk suyunu da boşaltın. Tuzunu baharatını azıcıkta acısını koyun kısık ateşte 15 dakika kaynatın servis yapmadan önce maydanozlarını serpin. Afiyet olsun. Bizede dua etmeyi unutmayın sizin için bayağı uğraştım. Allah’a emanet olun