ΧΟΙΡΙΝΗ ΠΑΝΣΕΤΑ ΑΝΤΙΚΡΙΣΤΗ

ΧΟΙΡΙΝΗ ΠΑΝΣΕΤΑ ΑΝΤΙΚΡΙΣΤΗ Το «αντικριστό» είναι ένας πανάρχαιος τρόπος ψησίματος των αρνιών στην Κρήτη. Το ερώτημα είναι μπορούμε να φτιάξουμε μια ΧΟΙΡΙΝΗ ΠΑΝΣΕΤΑ αντικριστή ; Η πανσέτα είναι οι μύες από την περιοχή της κοιλιάς του χοιρινού και είναι ένα από τα πιο νόστιμα μέρη του! Αν ψηθεί αντίκρυ στην φωτιά έχουμε ένα σημαντικό πλεονέκτημα, γιατί όλο το λίπος αποστραγγίζει στο έδαφος ή σε σύγχρονες κατασκευές ή σε μια λεκάνη με νερό με αποτέλεσμα να μην έχουμε καθόλου αναφλέξεις ενώ ταυτόχρονα το κρέας αποκτά μια υπέροχη καπνιστή γεύση. Απίστευτα νόστιμη γίνεται επίσης αν σιγομαγειρευτεί σε μια ψησταριά υγραερίου ή γάστρα, μιας και γενικά μια πανσέτα που δεν έχει δέρμα είναι ευκολότερο να ψηθεί με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. #porkpancetta #porkbelly #asado #porkasado #antikristo #αντικριστο #πανσετα #χοιρινηπανσετα #grillingonspit #porklovers #porkie #pork #porkshoulder #crackling #porkcrackling #crispymeat #crispypork #γραφουμεχιλιομετραστοψησιμο #porksalting #χοιρινο #ψητοχοιρινο #meatandgrillstories #κρεας #porklovers #meatandfirechef #meatandgrillstories #mirsinilampraki#γραφουμεχιλιομετραστοκρεας #meatlover #foodporn #bbqlovers #foodie #bbqporn #porkbelly #food #bacon #instafood #porkribs #meat #pork #food #bbq #foodie #foodstagram #yummy #dinner Master Grill Chef: Mirsini Lampraki Follow us on Facebook:   / meatandgrill.  . Follow us on Instagram:   / meat_and_gr.  . Full Recipe: https://www.meatandgrillstories.com/c... video by Βλαδίμηρος Πολιάκοβ http://vladimirospoliakov.com/