Comment la science modifie les goûts de nos plats ? - C'est pas sorcier

Abonnez-vous à la chaîne ! https://bit.ly/47Vhx2q CUISINE DE CHEF - C'est pas sorcier [Intégrale] C'est pas sorcier s'intéresse à la science du goût en suivant Thierry Marx et son équipe. Sabine et Jamy découvrent comment ce grand chef utilise des techniques scientifiques, comme l’IRM pour étudier une anguille ou les nanotechnologies pour améliorer ses plats, afin de créer des saveurs exceptionnelles. Entre le laboratoire où cuisiniers, designers et scientifiques développent ses innovations, et la salle du restaurant où les clients dégustent ses créations, Sabine rejoint la brigade pour montrer comment se pratique la cuisine de haut niveau. « C’est pas sorcier », le magazine de la science et de la découverte présenté par Fred, Jamy et Sabine. A bord de leur camion laboratoire, les trois présentateurs nous emmènent vers des sites insolites et spectaculaires pour nous expliquer le monde qui nous entoure. Retrouvez les émissions sur YouTube    / cestpassorcierftv   Suivez-nous sur Facebook   / cestpassorcier