【ソースがたまらないモモ】何個でも食べれるネパールの餃子レッスン（カオス）

日本人が韓国人に外国料理を教えるカオスな企画、第２弾、ネパールの餃子のモモです。 ちょっと段取りが悪くてカオス気味ですが、心を広く持ってご覧いただけると幸いです。 【モモ作り方】 ［タネ材料＆調味料］ 鶏ひき肉（豚も可）200g 玉ねぎ 中1/2個 キャベツ 100g ねぎ (青と白の部分両方）1/2本 春菊 3本程度（またはパクチー1/2袋） すりおろし生姜 大2 チキンストック 大1 生しょうゆ 小1 しお 小1/2 オイル 大1 レモン汁 大1 温かいお湯（お風呂の温度くらい）適量 餃子の皮 ［タネに入れるスパイスミックス］ 唐辛子粉 小1 クミン 小2 カレー粉 小2 シナモンパウダー 小1/2 ブラックペッパー　小1 ［ソース材料］ パクチー 1/2袋 玉ねぎ 1/4個 にんにく 大３粒 生姜 にんにくと同量 ごま（白か黒、お好みで）大3 クミン 小1/2 ターメリック 小1/2 唐辛子粉 小1/2 塩 小1/2 レモン汁 大1 トマト缶 1/2〜1缶（ゴマに水分を摂られるので1缶入れるのがオススメです） オイル 大1 ［作り方］ 1.タネに入れるマサラの材料を全て入れて混ぜてスパイスミックスを作っておく 2.タネに使う野菜を全てみじん切りにし、生姜はすりおろす 3.肉、野菜、スパイスミックスと調味料を全てボウルに入れてこねる 4.まとまりをよくするように温かいお湯を大1/2程度入れてこねる（様子を見ながら大1.5までなら入れてもいい） 5.ラップをして10分〜2時間程度寝かせる 6.小さいソースパンにオイルを入れ、みじん切りした玉ねぎを炒める 7.玉ねぎが透明になってきたらにんにくと生姜を入れて炒め、火が通ったらターメリック、唐辛子粉、塩、クミンを入れ、トマト缶を半分入れたら弱火にして少し煮る 8.レモン汁とゴマを入れてゴマを入れてさらに煮る 9.最後にパクチーを投入して3分くらい煮たら火を消し、粗熱をとる （火をつけてから消すまで、全部で15分程） 10.寝かせておいたタネを餃子の皮に包む 11.ソースの硬さに合わせて、残りのトマト缶を足してミキサーにかけたらソースの完成 12.包んだモモを蒸したら完成 🔸オススメ動画🔸 テンジャンチゲ：    • 【悩んでます】一生テンジャンチゲかキムチチゲのどちらかしか食べられないとしたら・...   キムチチゲ：    • 【韓国人も納得の味】市販のキムチをリメイクして作る本格豚キムチチゲ   豪華な肉料理、ポッサム！    • 簡単なのに豪華な肉料理、ポッサムが美味し過ぎてお腹いっぱいなのにまだ食べたい！   さきいかの炒め物、ジンミチェポックムでご飯何杯でも！    • 【韓国代表的作り置きおかず】ご飯何杯でもいける、さきいかの炒めもの  ジンミチェボックム   子どもからお年寄りまで皆大好き麻薬卵とアレンジ料理    • 麻薬卵のタレ捨てないで！アレンジ無限のレシピ公開   🔸韓国作り置きおかずについての参考動画🔸 唐辛子についての知識を増やしたいならこれ    • 【唐辛子粉の保存方法＆選び方】韓国人が教える唐辛子粉(コチュカル)のすべて   ごま油の話が出てくる豆もやしクッパの動画    • 【韓国簡単豆もやしアレンジレシピ＆モッパン】豆もやしクッパ | ホッパンに騙されてお...   韓国作り置きおかずとタッパーの全て    • 【タッパー特別講義】一度見ておけば人生必ず役にたつ｜韓国人が教える作り置きおかずの全て   🔽チャンネル登録はこちらからお願いします    / @donguri-hoppang   【どんぐりホッパン韓国旅行2024シリーズ】    • 韓国人と日本人の女友達韓国旅行記【ソウルVlog】珍道中 1日目      • 韓国旅行Vlog｜チキン食べてディープな町を散歩したエモい夜   旅行中のライブ▶️ https://youtube.com/live/6-dcC60gVXg    • 【韓国旅行Vlog】40代からの東大門での過ごし方（前半）      • 【韓国旅行Vlog】40代からの東大門での過ごし方（後半）      • 【韓国旅行購入品】韓国のダイソーに行ったら調理器具が優秀すぎて大興奮！      • 【韓国旅行Vlog】40代からの聖水洞散歩（聖水駅からコンデイック駅まで）      • 【韓国旅行Vlog】40代からの市場の歩き方｜広蔵市場の美味しいところだけ！      • 【韓国旅行Vlog】40代からの市場の歩き方｜中部干物市場でショッピング      • 【韓国旅行Vlog】イーマートで買いたい物がありすぎて自分の首を絞める動画      • 【韓国旅行Vlog】明洞で帽子をたくさん買った日   #ネパール料理