Mátrai borzaska pulykából (borzas pulyka, tócsnibundás pulyka) - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló új:    • Könyvajánló új #food  #cooking   Szakácskönyv rendelés: https://receptletoltes.hu/termek/harg... Hozzávalók 6 főre: 80 dkg pulykamellfilé, 1 púpozott kiskanál só, frissen őrölt fekete bors, 3-4 evőkanál finomliszt a bundázáshoz: 1,2 kg burgonya, 2 tojás, kb. 6 evőkanál finomliszt, 1 csapott evőkanál só, 1 csokor petrezselyem, 1-1 mokkáskanál őrölt köménymag és őrölt fekete bors, 4 gerezd fokhagyma, 1 kisebb vöröshagyma a tetejére: 6-7 dl tejföl, fél kiskanál só, 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors, 4 gerezd fokhagyma, kb. 15 dkg reszelt sajt a sütéshez: olaj a tálaláshoz: savanyúságok, friss saláta, petrezselyem