Le goût des possibles, récit gustatif et olfactif d'être au monde

Goûter façonne profondément notre rapport au monde, au point que nous puissions parfois avoir (ou pas) « goût à la vie ». Comment définir les goûts de façon ouverte et inclusive, d’une façon qui rende justice à ce sens complexe et profond ? À travers des exemples de goûts d’ici et d’ailleurs qui défient nos conceptions en la matière, cette approche anthropologique propose de réfléchir à la diversité des échanges existants entre les humains, leurs aliments et leurs environnements. Conférence du 24 mars 2022 à l'Amphithéâtre Verniquet du Jardin des Plantes de Paris. Avec --- Léo Mariani, anthropologue, Muséum national d'Histoire naturelle. En savoir plus --- Toutes les vidéos autour de l'exposition #OdysséeSensorielle :    • Playlist   Crédits --- © MNHN, 2022