Production des fèves de cacao - Episode 5 - de la récolte à l'écabossage

Episode 5 : de la qualité de la récolte dépendront la qualité aromatique des fèves, il faut savoir sélectionner à l’œil et selon leurs couleurs, les cabosses qui seront mûres et dont les graines (fèves de cacao) seront ensuite fermentées. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Découvrez les autres séries de la Production de la fève de cacao de la gamme Tannea® Episode 1 : https://urlz.fr/bIBe Episode 2 : https://urlz.fr/bK70 Episode 3 : https://urlz.fr/bK79 Episode 4 : https://urlz.fr/bK7a Episode 5 : https://urlz.fr/bK7d Episode 6: https://urlz.fr/bK7h Episode 7 : https://urlz.fr/bK7i Episode 8 : https://urlz.fr/bK7lY -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- La gamme des couvertures de chocolat Tannea® a été imaginée pour exprimer avec élégance les arômes uniques de ce terroir d'exception que constitue Madagascar. Découvrez ces chocolats d'exception en vous connectant sur le site de Chocolaterie de l'Opéra. 🍫 la couverture noire Tannea® 70% / tout usage : https://urlz.fr/bEsp 🍫 la couverture noire Tannea® 62% / spéciale ganache: https://urlz.fr/bEsn 🍫 la couverture lait Tannea® 43% / tout usage: https://urlz.fr/9wBl -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Découvrez toute l'actualité de Chocolaterie de l'Opéra® : https://urlz.fr/bEsq -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Suivez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook : https://urlz.fr/bEt2 Instagram : https://urlz.fr/bEt4