От советского картофеля к семенному бизнесу: лаборатория, мини-клубни и будущее отрасли | Валенти...

В этом выпуске International Potato Tour (Международный картофельный тур) говорим с Валентином Козловым — основателем компании «Валмикс» и человеком, который прошёл вместе с отраслью путь от советских подходов к современному, технологичному картофелеводству. Обсуждаем, как менялись правила игры: влияние западных технологий, рост промышленной переработки и почему сегодня ключевое слово — стабильное качество. Отдельная часть разговора — про семенной картофель: собственная лаборатория, выращивание мини-клубней, контроль здоровья и качества посадочного материала. Валентин делится планами развития «Валмикс» — расширение земель, стандартизация качества, а также честно говорит о дефиците квалифицированных кадров и о том, как удерживать технологию “на земле”. В финале — тема преемственности: участие сына в семейном деле и почему инвестиции в селекцию требуют долгого горизонта и терпения.