Тот самый Гуляш из СССР! Секрет бархатистой подливы по ГОСТу

🤗❤️Я приглашаю вас подписаться:    / @rezepti_1-o3k   Вспомним вкус детства: легендарный гуляш из говядины по классическим традициям СССР! Бархатистая томатная подлива и мягкое мясо, которое буквально распадается на волокна. Это лучший рецепт советской кухни, который сделает обычное пюре или макароны шедевром. Подписывайтесь на канал и готовьте этот потрясающий домашний гуляш вместе со мной! 🛒 Ингредиенты: Говядина — 1.5 кг Лук репчатый — 3 шт. Морковь — 1 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Вода — 1.5 л Мука — 3 ст. л. Специи: соль (1 ст. л.), сахар (1/2 ст. л.), лавровый лист, черный перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Гарнир — на ваш выбор (идеально с картофельным пюре!) 👩‍🍳 Пошаговый процесс приготовления: Подготовка мяса: Нарежьте говядину на небольшие порционные кусочки. Обжарка: Разогрейте в глубокой сковороде, казане или сотейнике растительное масло. Выложите мясо и обжаривайте на сильном огне до золотистой корочки. Овощи: Мелко нашинкуйте лук и натрите морковь на крупной терке. Добавьте к обжаренному мясу сначала лук, затем морковь. Обжаривайте всё вместе, помешивая. Томатная основа: Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты и хорошо перемешайте с мясом и овощами, слегка пассеруя её. Тушение: Залейте мясо водой (около 1.5 литров), добавьте соль (1 ст. л.) и сахар (1/2 ст. л.). Накройте крышкой и томите на медленном огне в течение 1 часа, чтобы говядина стала максимально мягкой. Ароматные специи: Спустя час добавьте в гуляш лавровый лист и черный молотый перец. Секрет бархатистой подливы: В отдельной миске разведите 3 ст. л. муки с небольшим количеством воды до однородного состояния (без комочков). Тонкой струйкой, постоянно помешивая гуляш, влейте мучную смесь. Финальный штрих: Накройте крышкой и томите гуляш еще 10-15 минут до загустения подливы. Наш идеальный советский гуляш готов! Подавайте горячим с любимым гарниром. Приятного аппетита! #гуляш #рецептгуляша #гуляшссср #гуляшизговядины #мясосподливкой #советскаякухня #рецептыпогосту #вкусдетства