石碇私房桂花豬腳 九份一夜干深夜食堂《進擊的台灣》第407集｜徐世珍

(00:00:56)九份山城藏美味 一夜干深夜食堂 第407集《進擊的台灣》part1｜徐世珍 新北市九份是許多人來瑞芳旅遊，一定都會排進行程的景點，除了可以到老街吃小吃之外，這間爆紅的隱藏版美食，不管平日假日總是一位難求，老闆寬哥自製的午仔魚一夜干，是很多饕客的最愛，魚肉細緻軟嫩甘甜，是很棒的下酒菜，老薑爆炒小卷香氣逼人，新鮮小卷軟嫩多汁，而香煎過的松阪豬肉口感脆脆的，肉質非常紮實搭配鮮蔬沙拉，感覺豐富多層次，簡單樸實的老宅裡面，就像深夜食堂，即便藏身在隱密的山林當中，還是吸引了不少慕名而來的饕客。 店家資訊： 食不厭 地址：新北市瑞芳區金光路221號 營業時間：11:30–14:00、17:00–20:00 (不接受電話訂位) 寬哥的關於咖啡 地址：新北市瑞芳區明里路99號 (00:11:58​​​)新竹人最懷念 失傳大粉粿再現美味 第407集《進擊的台灣》part2｜徐世珍 位在新竹有一間隱藏版人氣早餐店，裡頭賣的是大粉粿，用純米製作的米漿，包裹住雞蛋、肉燥、豆芽菜或是高麗菜等各種餡料，份量十足，一口咬下爽脆滑嫩，是許多新竹人懷念的古早味，雖然已失傳多年，但老闆蕭彩玲夫妻依然記得這熟悉的味道，想盡辦法讓這古早味重現，帶您一起來看他們的故事。 店家資訊： 竹光大粉粿 地址：新竹市北區竹光路209號 電話：03-5320830、0913761763、0913761763 營業時間：6:00~13:00、17:00~19:00 (00:22:​46)石碇桂花林祕境 私房美味一抹香 第407集《進擊的台灣》part3｜徐世珍 在石碇的山上，有片北台灣最大的桂花林，兩千多棵的桂花樹是在陳志勤的阿公時代就開始種植，陳志勤回鄉之後開了餐廳，研發一系列桂花料理；像是桂花豬腳香Ｑ不膩、桂花布袋雞則是要把整隻烏骨雞放入豬肚裡、熬上八小時，軟嫩的豬肚搭配著香醇的雞肉、口感絕佳，而桂花糖藕則是把紫米糯米塞進藕孔中，熬煮之後口感綿密香甜；陳志勤一直以來都堅持手工採桂花、開業之初啊整整三年等不到客人，來看夫妻倆是如何讓客人尋著桂花香而來。 店家資訊： 茶鄉桂花農園 地址：新北市石碇區新興坑4號 電話：02-2663-4011 (00:35:39​​​)人生佐味眷村菜 品嚐光陰的故事 第407集《進擊的台灣》part4｜徐世珍 這間藏身在桃園大溪的眷村小館，不止本地人愛吃，也吸引不少民眾特地來品嚐道地眷村味。巷子裡的矮房子，漆成藍綠色的木門，店裡牆上掛了大國旗，處處可以看見昔日的文物，彷彿回到舊時光。從小生長在眷村的廖廷嶧，用料理拼湊時光，也守住家的滋味。 店家資訊： 錦江眷村小館 地址：桃園市大溪區員林路一段497號 電話： 0926 366 351 #進擊的台灣#豬腳#一夜干#新北美食#九份美食#深夜食堂#食不厭#寬哥的關於咖啡#粉粿#新竹美食#古早味#豆花#竹光大粉粿#新北美食#桂花#烏骨雞#秘境美食#茶鄉桂花農園#眷村菜#桃園美食#大溪美食#豆瓣魚#獅子頭#錦江眷村小館#東森財經 ●敬請鎖定！每周日晚間8點 東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】 帶您看平凡人的精采人生 https://bit.ly/2PwSDzs