ザッハトルテの作り方

濃厚なチョコレートの贅沢さを極めたウィーンの銘菓『ザッハトルテ』。 しっとりとしたチョコレートスポンジに甘酸っぱいアプリコットジャムを重ね、 なめらかなグラサージュショコラは家庭でも再現しやすいガナッシュで作り、 スポンジを包み込みます。 --- ■材料　12cm1台分 無塩バター …50g グラニュー糖a …20g ベルコラーデ：ノワール・セレクシオンa …50g 卵 …2個 グラニュー糖b …35g ドルチェ(薄力粉) …48g ヴァローナ：カカオパウダー …5g Jhc：アプリコットジャムa …38g Jhc：アプリコットジャムb …100g 水 …小さじ2(10g) ベルコラーデ：ノワール・セレクシオンb …50g 生クリーム36％ …70g ■レシピ目次 0:00 材料 0:09 生地作り 2:47 型に入れる 3:16 焼成 3:40 組み立てる 4:03 コーティング 4:35 グラサージュ ■使用商品 ベルコラーデ：ノワール・セレクシオン 100g 商品詳細(オンラインストア)▶https://www.profoods.co.jp/i/1060080 Jhc：アプリコットジャム 305g 商品詳細(オンラインストア)▶https://www.profoods.co.jp/i/1080982 --- プロフーズでは家庭でつくるパン・お菓子作りの材料、 世界と日本のこだわり食品を販売しております🌱 店舗情報✨ ●プロフーズ大阪箕面店：大阪府箕面市小野原西3-20-20 　・営業時間：10:00~19:00 ●プロフーズ岡山厚生町店：岡山県岡山市北区厚生町3-5-1 　・営業時間：10:00~19:00 ●プロフーズ広島西原店：広島県広島市安佐南区西原3-1-15　ユアコート1F 　・営業時間：10:00~19:00 ●プロフーズ御影クラッセ店:兵庫県神戸市東灘区御影中町3-2-1 　・営業時間：10:00~21:00 ●プロフーズオンラインストア https://www.profoods.co.jp/ ●プロフーズ楽天店 https://www.rakuten.ne.jp/gold/profoods/ ●プロフーズyahoo!店 https://shopping.geocities.jp/pro-foods/ ●プロフーズコーポレートサイト　 https://profoods.co.jp/company/ ●プロフーズInstagram   / profoods_official   #ザッハトルテ #チョコレートケーキ #チョコレート #アプリコットジャム #お菓子レシピ #お菓子作り #お菓子 #プロフーズ #手作り #手作りお菓子