Cesta za dokonalou sekanou? Učni dostali šanci

Pamatujete si na sekanou ESO? Dnes se vrátíme do časů československého masného průmyslu a podle dobových receptur si vyrobíme jemnou sekanou ESO, kterou mnozí znají z pultů tehdejších masen. Tentokrát to ale bude trochu jinak. Hlavní slovo totiž dostanou učni Honzík a Martin! Celý recept jsem jim svěřil do rukou a uvidíme, jak si poradí s výrobou od začátku až do konce. Zvládnou dodržet technologický postup, správné složení i finální zpracování? Čeká vás nejen samotná výroba této legendární sekané, ale také zajímavosti o tom, jak podobné výrobky vznikaly za socialismu a proč byly mezi lidmi tak oblíbené. Napište do komentářů, jestli si na sekanou ESO pamatujete, nebo zda byste ji chtěli ochutnat i dnes. A pokud vás baví tradiční československé masné výrobky, nezapomeňte dát odběr, palec nahoru a zapnout upozornění na další videa. Přeji příjemné sledování! Recept: 1,5 kg vepřového tučnějšího 1,5 kg hovězího předního 0,75 kg vepřového libového *vše předsoleno pragandou na 1kg masa 18-20g (dle vaší chuti) 2 kg vepřového sádla (hřbetního) na vložku 0,2 kg klobásy nebo uzeného masa 5 g pepře 10 g česneku 100 g hl. mouky 500 g ledu Formy na sekanou https://obchodmistramalka.cz/eshop/14... Kniha z videa i s podpisem: https://obchodmistramalka.cz/eshop/84... Vše další najdete na e-shopu, prkénko, (pogravírujeme podle vašeho přání), nůž, střeva aj. popřípadě se zastavte osobně na prodejně Žižkova ulice 703, Ústí n. L. Kniha zde: https://obchodmistramalka.cz/eshop/84... https://obchodmistramalka.cz Nabrousíme vám šajby a nože do kutru. "Nově NOŽE sada Giesser!!!! Obsahuje 13, 15 a 18" Dají koupit i po jednom! KNIHA Československé masné výrobky NASKLADNĚNA! ( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem) Pokud si i tak nevyberete, máme nově i VOUCHER v různé hodnotě! Ideální jako dárek! Zasíláme skoro do všech zemí EU! Navštívit nás můžete i OSOBNĚ na adrese: Žižkova ulice 703, Ústí n. L. Udírny, grily, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde: 👍Udírna https://www.grilykrby.cz/products/udi... 🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na https://herohero.co/mistrmalek 👨‍🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: http://mistrmalek.cz/ Naše škola, stále volná místa na řezníka: https://www.obchodniskola.cz/