Pizza senza glutine: come idratare l'impasto?

Come si fa a capire quanta acqua aggiungere ad un mix senza glutine quando si vuole fare la pizza? Oggi impasterò 4 pizze, usando 3 mix diversi e poi miscelando i tre mix tra di loro e vi mostrerò come va idrato l'impasto, che consistenza deve avere e come procedere quando è un mix che non si conosce bene. Indice: Introduzione 0:00 2:03 Mix B Schär 7:10 Nutrifree 9:23 Le farine magiche per pane e pizza 12:24 tutti i mix insieme Se vi è piaciuto questo video, potete lasciare un "mi piace" ed iscrivervi al mio canale YouTube attivando anche la campanellina delle notifiche, così verrete avvisati via mail ad ogni nuova ricetta. Trovate questa ricetta, insieme ad altre centinaia, sul mio blog: https://www.lacassataceliaca.it Grazie e alla prossima. Consigli sugli acquisit: La mia pietra refrattaria è questa: https://amzn.to/2CV8CoL