Você não precisa comprar geleia

Geleia de morango e a crítica da cozinha moderna. Neste vídeo eu mostro algo muito simples: talvez você não precise comprar geleia. A partir de uma receita básica de geleia de morango, conversamos sobre açúcar, conservação, o papel das conservas na alimentação humana e por que cozinhar continua sendo uma das formas mais importantes de autonomia alimentar. Fazer geleia em casa não é só mais barato. É também entender o que estamos comendo, recuperar técnicas simples de cozinha e perceber que muitas coisas que compramos prontas poderiam facilmente ser feitas na nossa própria casa. #GeleiaCaseira #CozinharEmCasa #ComidaDeVerdade ------------------------- Capítulos: 00:00 - introdução 03:04 - o que deveria ter em uma geleia 04:04 - o cozinhar nos tornou humanos 06:46 - o básico sobre a geleia e conservação 09:28 - A importância das conservas em nossa alimentação 13:16 - a qualidade tem um preço 14:30 - comer com parcimônia Me siga nas redes sociais:   / receitinhas.org     / jeanphillipe   Siga meu outro canal, Conversas Além do Prato (‪@jean.phillipe‬ ) para ver vídeos sobre assuntos que vão além do prato. Quer ouvir mais sobre Gastronomia e Atualidades? Acesso o ‪@vocetemfome‬ -----------------------------