Домашний торт 🎂

Домашний торт Ингредиенты Для 1 коржа: 1 яйцо ½ стакана сахара ½ стакана мацуна (мацони) 80 г сливочного масла или маргарина Мука (до получения теста нужной консистенции) Какао-порошок (для шоколадного коржа) ½ ч. л. соды Ванилин — по вкусу Для крема: 250 г сливочного масла (комнатной температуры) 1 банка сгущённого молока Ванилин — по вкусу Способ приготовления Коржи 1. В глубокую миску разбейте яйцо, добавьте сахар и ванилин. Взбивайте массу до светлого, пышного состояния. 2. В отдельной посуде смешайте мацун с содой. Перемешайте и оставьте на 1–2 минуты, чтобы сода начала работать. 3. Растопите сливочное масло (или маргарин) и слегка остудите. 4. Добавьте к яичной смеси мацун с содой и растопленное масло. Хорошо перемешайте. 5. Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто до консистенции густой сметаны. Если готовите шоколадный корж, часть муки замените какао-порошком и тщательно перемешайте. 6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 15 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Крем 1. Мягкое сливочное масло взбейте до пышности. 2. Постепенно добавьте сгущённое молоко и ванилин. 3. Взбивайте только до однородной, воздушной консистенции. Не взбивайте слишком долго, чтобы крем не расслоился. Сборка торта Полностью остудите коржи. Каждый корж щедро промажьте кремом, затем соберите торт. По желанию украсьте его тёртым шоколадом, орехами, ягодами или кондитерской посыпкой. Перед подачей дайте торту пропитаться в холодильнике 4–6 часов, а лучше оставить на ночь — так он станет особенно нежным и вкусным.