CONEJO ESCABECHADO RECETA TRADICIONAL

Ingredientes: 1 conejo troceado 2 zanahorias 1 cebolla 3 hojas de laurel Media cabeza de ajos (6 ó 7 dientes de ajo) 1 cdta de pimienta negra en grano 200 ml de AOVE 300 ml de agua 100 ml de vinagre 100 ml de vino blanco sal y pimienta molida Elaboración: 1º Salpimentamos el conejo. 2º Echamos el aceite en una cazuela y doramos el conejo. 3º Partimos la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas , como se ve el video. Una vez que hayamos dorado todo el conejo lo reservamos , y pochamos la verduras en el aceite donde hemos frito el conejo, añadimos el laurel , los ajos , y la pimienta en grano. 4º Cuando este pochada la verdura añadimos el agua, el vino y el vinagre, lo ponemos a hervir con la tapa durante 5 minutos. 5º Ahora añadimos el conejo a la cazuela y lo dejaremos hirviendo a fuego suave, durante 1 hora aproximadamente, vais comprobando hasta que el conejo este blando. Y ya lo tenemos , es una carne excelente , suave y muy rica. Lo mejor es reservarlo uno ó dos días (si podéis aguantar sin probarlo ) y estará exquisito , habrá cogido bien todos los sabores del escabeche. Espero que os guste esta receta, si es así DADME UN LIKE. Si no estáis suscritos, SUSCRIBIROS. Y COMPARTID. Me podéis seguir en : YOUTUBE:    / @lacocinafacildeisaac6442   INSTAGRAM:   / la_cocina_facil_de_isaac   Os espero en la próxima DISFRUTAD DE LA COCINA