Olasz paradicsomleves

Igazi mediterrán ízek egy könnyű előételbe foglalva. Hozzávalók: 3 ek CASTELLO olívaolaj 1 db közepes fej vöröshagyma 3 - 4 gerezd fokhagyma 800 g CARLONI hámozott egész paradicsom konzerv ½ mk LE GUSTO szárított kakukkfű ½ mk LE GUSTO szárított oregánó 1 marék friss bazsalikom (egy fél marék a tálaláshoz szükséges) 1 szár szárzeller 1 l zöldségalaplé 1 csapott ek LE GUSTO só 1 púpozott tk HAPPY HARVEST cukor 2 púpozott ek CSÁSZÁR eperlevél tészta 1 csomag CARLONI mozzarellagolyó Elkészítés: Kevés olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát majd pár perc után hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát is. Beleöntjük a paradicsomkonzervet és pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a szárított fűszereket és az apróra vágott friss bazsalikom felét. Kisebb darabokra vágjuk az angolzellert és a leveshez dobjuk. Felöntjük a forró zöldségalaplével, összeforraljuk, ízesítjük sóval, cukorral és pár perc alatt megfőzzük benne az eperlevél tésztát. Nagyobb darabokra vágott/tépkedett mozzarellával és a maradék friss bazsalikommal tálaljuk.