קניידלך לפסח אוורירי רך וקל להכנה

קניידלך מקמח מצה אווריריי, רך וקל להכנה להכנה של כ- 28 כדורי קניידלך: בקערה אחת מערבבים את כל החומרים הרטובים: 3 ביצים חצי כוס שמן חמניות / קנולה (לא שמן זית) חצי כוס ציר עף או מרק עוף לטרוף היטב את כל החומרים יחד... קערה שנייה - החומרים היבשים: 1 כוס קמח מצה 1 כפית אבקת סודה חצי כפית מלח חצי כפית פלפל לבן רבע כפית אבקת שום 1 כפית שמיר יבש 1 כפית פטרוזיליה יבשה לערבב יטב הכל יחד אם אתם חושבים שצריך להוסיף עוד כף או 2 כפות קמח מצה כדי להגיע למרקם שתרצו - אפשר. כעת, מאחדים את 2 התערובות ומערבבים הכל ביחד אם אתם חושבים שצריך להוסיף עוד כף או 2 כפות קמח מצה כדי להגיע למרקם שתרצו - אפשר. מכסים בניילון ומכניסים למקרר לשעה. לאחר שעה במקרר, מתחילים להכין כדורים מהתערובת... שימו לב, הכדורים ממש מתנפחים בבישול, תנסו להכין אותם קטנים. לי יצאו כ-28 כדורים מהכמות הזו בתוך סיר, מרתיחים מים עם אבקת מרק עוף או ציר עוף מכניסים בעדינות את הכדורים מנמיחים את הלהבה, מכסים עם המכסה ומבשלים 30 דקות. את הכדורים המוכנים ניתן לשמור אחרי שבושלו כשבועיים במקפיא.