از جنگل تا بشقاب – پخت سمارق( قارچ) کوهی با یک دستور خاص! 🍄‍🟫🍄The mountain mushrooms recipe

قارچ کوهی (وحشی) دارای خواص زیادی برای سلامتی است، البته به شرط اینکه قابل خوردن باشد و با قارچ‌های سمی اشتباه گرفته نشود. 1. منبع غنی پروتئین گیاهی 2. تقویت سیستم ایمنی 3. سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها 4. ضد سرطان 5. کاهش کلسترول و سلامت قلب 6. حاوی ویتامین D 7. کم کالری و مفید برای لاغری مواد لازمه: ۱ نیم کیلو قارچ کوهی ۱ پیمانه روغن ۳ عدد پیاز ۴ عدد گوجه‌فرنگی ۱ عدد سیر کامل ۱ ق غ رب فلفل تازه،زردچوبه،فلفل سیاه،نمک،نمک چینی به مقدار لازم طرزتهیه: ابتدا قارچ را خرد نموده در آب چند دقیقه قرار دهید سپس چندین بار خوب بشویید تا ماسه‌ای نماند. دیگ بخار را روی حرارت قرار دهید سپس روغن را بریزید تا کمی داغ شود سپس پیاز خرد شده ،سیر،مرچ تازه و نمک را اضافه کنید و به مدتی ۱۰ دقیقه بخار دهید تا پیاز نرم شود سپس خوب مخلوط کنید تا پیاز حل شود و سر روغن باید و گوجه‌فرنگی را علاوه نماید و بگذارید تا آب ان خشک شود. قارچ، ادویه و نمک چینی را اضافه کنید و نیم ساعت بخارپز کنید. نیازی به اضافه کردن آب نیست زیرا قارچ ها آب تولید می کنند. بعد از دم کشیدن درب آن را بردارید و روی حرارت متوسط ​​بگذارید تا آب آن گرفته شود و آماده سرو شود. #قارچ #سمارق #mashroom #Mountain_mushroom 🇺🇲🇬🇧🇺🇲🇬🇧🇺🇲 Necessary materials: 1 half kilo of mountain mushrooms 1 cup of oil 3 onions 4 tomatoes 1 whole garlic 1 tbsp of tomato paste Fresh pepper, turmeric, black pepper, salt, and Chinese salt (monosodium glutamate)as needed First, chop the mushroom and put it in water for a few minutes, then wash it well several times so that no sand remains. Put the steamer on the heat, then pour the oil until it gets a little hot, then add the chopped onion, garlic, fresh pepper and salt and steam for 10 minutes until the onion is soft, then mix well until the onion dissolves and add the tomato and let the juice dry. Add mushrooms, spices, and Chinese salt and steam for half an hour. There is no need to add water because the mushrooms produce water. After brewing, remove the lid and put it on medium heat until the water is removed and ready to serve.