Pasta e patate con scamorza affumicata (videoricetta n° 1086)

Pasta e patate con scamorza affumicata Per tre persone: 150 g di pasta mista, 4 patate, sedano, cipolla di tropea, prezzemolo, basilico, olio EVO, pancetta o lardo o guanciale, scorzette di parmigiano, pecorino grattugiato, scamorza affumicata, tre pomodori maturi, pepe alla fine.