Gulab Jamun / beignets indien sucrés / dessert indien
Recette du Gulab Jamun , aux parfums envoûtants de cardamome et d'eau de rose, dégoulinant de sirop et fondant dans la bouche ... Ingredients : Pour la pâte : 2 à 3 càs de lait 4 càs de lait en poudre 1/2 càs de farine 1 càs de semoule fine 1/3 càs de bicarbonate de soude 1 càs de ghee fondu ( ou beurre) Pour le sirop : 2 verres d’eau 200 g de sucre 4 cardamomes Une pincée de colorant orange ( optionnel) 1 càs d’eau de rose 1/2 jus de citron Huile pour frire les gulab jamun ⚠️attention la pâte à gulab jamun ne doit pas s’effriter lorsque vous formez les boules si c’est le cas rajouter un peu de lait afin d’avoir une pâte bien lisse pour former des boules sans fissures Audio credits Dj Shahmoney Beatz / indian-riddim-dance-music-dj
Gulab jamun , گلاب جامن , गुलाब जामुन
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