Żeberka po Cygańsku

Żeberka po Cygańsku SKŁADNIKI: żeberka 2kgcebula 2 szt pieczarki 300g papryka 1 szt marchew 2szt ogórki konserwowe 4szt papryka grillowana z zalewy 100g czosnek suszony 2 łyżeczki pieprz czarny 1 łyżeczka tymianek 0.5 łyżeczki papryka słodka wędzona 2,5łyżeczki sól 2 łyżeczki smalec do smażenia passata 200ml wino wytrawne czerwone 150ml musztarda 3łyzeczki sól i pieprz tymianek 0,5 łyżeczki ocet 25ml powidła śliwkowe 1 łyżka