SMAŻONA PIERŚ KURCZAKA JAK W KFC👌

‪@smakkujaw‬ #przepis #kfc #filet #kurczak #panier Dzień dobry! Dzisiaj wyjątkowy i sprawdzony przepis na chrupiącego, soczystego i aromatycznego kurczaka z frytkami. Takiego jak w KFC. Ja twierdzę, że ten przepis jest lepszy. Dlaczego ? Dlatego, że mięso jest dobrze przyprawione, długo marynowane i prawidłowo usmażone. Większość przepisów, które sprawdziliśmy opierają się na dodawaniu 11-15 tajnych składników do panierki, które i tak się spalą podczas smażenia… a mało osób marynuje mięso, jest to równie ważne aby danie w całości było smaczne. Zapraszamy do wspólnego gotowania! S K Ł A D N I K I: Do przygotowania 6 smażonych kotletów: Piersi z kurczaka: 2 szt. Sos sojowy jasny: 2 łyżki stołowe Przyprawa pięć smaków: 1 łyżeczka Biały pieprz w proszku: 1 łyżeczka imbir: 1 łyżeczka Pasta z czosnku 1 łyżeczka Rzadkie ciasto: Mąka uniwersalna: 100 g Mleko: 150 ml Jajka：2 Mąka do panierowania: Mąka uniwersalna: 250 g Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka Soda oczyszczona: ½ łyżeczki; Sól: ½ łyżeczki; woda: 50 ml 1 talerz mąki ok 100 g olej rzepakowy do smażenia Temperatura oleju: 180/160 ° C Smażyć w głębokim tłuszczu przez około 3-4 minuty 1. Piersi pokroić na 3 części. Oddzielić polędwiczkę a filet przekroić na pół. 2. Włożyć do stalowej miski i dodać przyprawy do marynaty 3. Odstawić do lodówki na 24 godz. ( minimum 1 godz) im dłużej tym lepiej 4. Przygotować rzadkie ciasto 5. Przygotować mąkę do panierowania z wodą 6. Przygotować trzeci talerz z ze zwykłą mąką 7. Rozgrzać olej i smażyć ok 4 minut. Zaczynamy od przygotowania mięsa. Odetnij polędwicę, a pozostały filet przekrój na połowę. Te trzy kawałki mają podobną grubość. To ważne podczas smażenia. Przypraw kurczaka: sosem sojowym jasnym przyprawą pięć smaków białym pieprzem imbirem solą roztartym czosnkiem Na tym etapie możesz przygotować i przyprawić swoją ulubioną mieszankę przypraw. Wymieszaj przyprawy z kurczakiem. Odstaw do lodówki na minimum jedną godzinę. Najlepszy smak uzyskasz pozostawiając go w marynacie przez 24 godziny. Im dłużej, tym lepiej. Jeśli lubisz kurczaka z frytkami. Przygotuj je. Przed smażeniem przygotuj panierkę. Będą potrzebne trzy miski. W pierwszej przygotuj ciasto z mąki uniwersalnej mleka jajek dobrze wymieszaj, aż uzyskasz konsystencję taką jak widzisz w prezentacji. W drugiej misce przygotuj panierkę na zewnątrz kurczaka z mąki uniwersalnej proszku do pieczenia sody oczyszczonej soli i niewielkiej ilości wody Na początku wymieszaj suche składniki. Wodę dodawaj powoli - kilka razy. Wcieraj mąkę w dłonie tworząc małe płatki ciasta. Te cienkie kawałki ciasta przykleją się do zewnętrznej części kurczaka po usmażeniu tworząc chrupiącą skórkę. Jeśli panierujesz tylko suchą mąką nie uzyskasz takiego efektu. Na ostatni talerz wsyp trochę mąki. Od niego będziemy zaczynać panierowanie. Kawałki kurczaka otaczamy dokładnie w suchej mące aby kurczak nie oddzielił się od panierki. Następnie włóż do ciasta. Nie dotykaj ciasta palcami. Niech ciasto spłynie. Wystarczy bardzo cienka warstwa. Teraz włóż do miski z płatkami ciasta. Obsyp kurczaka mąką. Delikatnie dociśnij i usuń nadmiar suchej mąki. Wlej olej na patelnię. Rozgrzej go do około 180 stopni Celsjusza. Dorzuć ząbek czosnku aby nadać smak olejowi. Po włożeniu kurczaka zmniejsz ogień do średniego i smaż do uzyskania złoto-brązowego koloru. Kawałki nie są zbyt grube - więc potrwa to ok 4 minut. Kurczak jest bardzo chrupiący z obu stron. Po przecięciu kawałka zobaczysz, że jest bardzo delikatny i soczysty wewnątrz. Mięso jest pyszne. Bardzo aromatyczne bo marynowało się całą noc. Spróbuj, a będziesz zachwycony smakiem i dumny że znasz ten przepis. Życzymy smacznego! Dziękujemy za obejrzenie filmu - zapraszamy do komentowania i subskrypcji. Jeśli przepis się spodobał zostaw lajka. :)