【三杯杏鮑菇】香油代替麻油翻炒，多汁即是營養精華所在！｜阿慶師

今天要來做大家去餐廳 都會點的熱門款「三杯」料理！ 三杯中卷、三杯雞、三杯豆腐等等 前置爆炒蒜頭、薑必不可少 那今天也要來教大家怎麼料理杏鮑菇 現在就跟著阿慶的腳步 一起來製作這道「三杯杏鮑菇」！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉  / achingchef   阿慶師IG👉  / achingchef   📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc 🥣需要的食材✍ ✅杏鮑菇 380克 ✅九層塔 30克 ✅蒜頭 40克 ✅大辣椒 1條 ✅蔥 2根 ✅薑片 25克 🧂需要的調味料✍ ✅香油 2大匙(杏鮑菇)＋2大匙(薑片) 🧂需要的三杯醬✍ ✅醬油 1.5大匙 ✅烏醋 1小匙 ✅番茄醬 1小匙 ✅二砂糖 1/2大匙 ✅米酒 2小匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 杏鮑菇滾刀切塊狀 開火熱鍋，加香油再下杏鮑菇 加香油，先下薑片炒香，再下蒜頭 關火，調醬加入醬油、烏醋、番茄醬、二砂糖、米酒拌勻 開大火，下杏鮑菇及三杯醬翻炒 加入蔥、辣椒及九層塔炒香後關火，即可起鍋 #三杯杏鮑菇 #三杯料理 #熱炒系列 #杏鮑菇 #阿慶師 #家常料理