Arroz de los tres puñaos al estilo de Benejúzar

Benejúzar continúa con su objetivo de crear un repositorio de recetas tradicionales del municipio. Cada año, durante la celebración de su certamen Benejúzar Experience (https://benejuzarexperience.com/), se celebra un showcooking en el que cocineros locales elaboran preparaciones gastronómicas típicas. En su edición 2020, el evento contó con la participación de la benejucense Maria José Mora, conocida como Mayse, que se encargó de preparar “Arroz de los tres puñaos”, también conocido como “Arroz clarico de vigilia”, una receta que solía consumirse durante la Semana Santa por estar elaborada solo con verduras y legumbres.