고소하고 향 좋은 청어를 통발 5000개에 썰어 넣은 결과 / 진도 최상급 꽃게잡이 / #바다다큐

모두가 잠든 새벽 2시! 전남 진도 서망항이 분주하다. 가을 바다 손님을 맞으려 하루를 서두른 까닭. 40년 경력의 김영서 선장과 미래의 선장을 꿈꾸는 새싹 선원까지 모두 한 마음으로 기다려온 가을 꽃게! 어두운 바다에서 부지런히 건진 통발에는 꽃게가 한가득! 대풍이다. 잡은 꽃게는 곧바로 집게발부터 잘라내 서로 상처를 입히지 않도록 하고, 다음 조업을 위해 청어 미끼를 넣은 통발을 다시금 바다로 되돌려 보낸다. 가을 꽃게가 얼마나 맛있게요 꽃게 풍년 소식에 진도 토박이 강금순 씨는 서둘러 대파밭으로 향했다. 대파 서너 뿌리를 캐와 순식간에 갖은양념을 만들어 완성한 꽃게 무침! 아직 성에 안 찼던지 화로에서 구운 꽃게구이로 솜씨를 더하는데. 꽃게 맛 좀 아는 진도 사람들이 이 냄새를 어찌 지나칠까. 다 함께 둘러앉아 맛보는 가을 꽃게의 맛. 넉넉한 인심에 배까지 두둑해진 가을날이다. ※ 한국기행 - 어느새 가을 3부 꽃게가 돌아왔다 (2020.10.28)