Arsen im Reis? Wie die Wissenschaft das Gift bei der Wurzel packt.

In unserer neusten Auflage des Sofa Events Pflanzenforschung begeben wir uns auf die Spuren von Arsenverbindungen in Reis und fragen: Wo kommt das Arsen her und wie gelangt es in die Reiskörner? Ist der Konsum von Reis sicher? Und: Welche Wege geht die Wissenschaft, um den Arsengehalt in Reis zu senken? Prof. Stephan Clemens und Dr. Carolin Kerl von der Universität Bayreuth bringen uns mit Ihren Vorträgen anschaulich auf den aktuellen Stand der Forschung. Außerdem gewähren Nachwuchsforschende Einblick in ihre Laborarbeit auf dem Weg zu Arsen-sicherem Reis und natürlich bleibt auch diesmal Zeit für Fragen aus dem Publikum.