Рецепт зі Шпігеля: ЧОРНОСЛИВ у вині з горіхом

Чорнослив у вині — десерт, який поєднує простоту інгредієнтів і глибину смаку. У цьому відео готуємо його за рецептом зі Шпігеля — з горіхом і делікатною подачею. Ресторація Шпігеля - переможець Національної ресторанної премії «Сіль» (2020 рік): Заклад здобув головну нагороду — мідну сковорідку — у номінації «Найкращий ресторан української кухні». Це найпрестижніша ресторанна нагорода в Україні. https://www.instagram.com/restoracia.... _________________________________ ХОЧЕТЕ РЕЦЕПТИ, яких немає у відкритому доступі? Спонсорство лише від 35 грн/міс →    / @yarova-01   Що вже чекає всередині (доступ одразу після оплати): 1. Роялтин – хрустка вафельна крихта, яку я додаю в багатьох рецептах своїх тортів. 2. Торт-бургер – повністю їстівний, викликає «вау» у всіх гостей. 3. Торт-Хлібина – ефектний десерт, який запам’ятовують роками. Як тільки нас буде 10+ спонсорів – щомісяця нове відео з французької класики з мого навчання у Ferrandi (переклад + адаптація під наші продукти). Велике дякую Merciful Hades, @sanaikonnikova8265, Мирославі Максимчук, Ігорю Порубенському, @Тетяна_Мишка, @витаюрчик-у1т за підтримку каналу ❤️. А ще в Instagram https://www.instagram.com/yarova_cake... backstage, роботи студії та анонси майстер-класів. Приєднуйтесь – будемо готувати разом нові, цікаві рецепти! ____________________ Подільський чорнослив з горіхами тушкований в портвейні Чорнослив тушкований в портвейні 200 г чорнослив 30 г цукор 30 г вино 40 г портвейн 20 г вода *в оригінальному рецепті готується 2 години за температури 70 градусів у сувід. Ми томили на мінімальному вогні 1 годину. Слідкуйте, щоб залишалось достатньо рідини. Соус ванільний 1 шт жовток курячого яйця 20 г цукор 100 г вершки 33-36% 2 г крохмаль Ваніль Крем до чорнослива 140 г соус ванільний (увесь) 140 г маскарпоне 140 г філадельфія або інший крем-сир *ванільний соус вихолоджуємо накритим плівкою «в контакт». Декоруємо мʼятою та печивом ( готуємо без какао). Можна використати рецепт з відео 👇 ______________    • Шоколадне пісочне печиво-сендвіч з чорницею.