Peynir Altı Suyunun Faydaları

Peynir altı suyu; birçok kişi tarafından sağlığa faydası bilinmeyen peynir yapımında peynirin süzülmesi ile altında biriken sıvıya verilen isimdir. Peynir sütün kaynatıldıktan sonra maya ve asit katılarak pıhtılaştırılması sonucu elde edilir. Bu pıhtının dışında kalan yeşil sarı arası renkte bulunan sıvı peynir altı suyu olarak adlandırılır. Peki peynir altı suyunun faydaları nelerdir ?