طرز تهیه کشک بادمجون به همراه نواب - Kashk o bademjan by navab
#نواب_ابراهیمی #رنگوببین کشک بادمجون یک پیشغذای خوشمزه، ساده و اصیل ایرانی هست. یکی از بهترین انتخابها برای مهمونی، و زیباتر کردن سفره شما، کشک بادمجان هست. با من همراه باشید و این کشک بادمجون رو به سبک نواب درست کنید. . در مرحله اول، بادمجانها رو با چاقو سوراخ کنید، و به اونها نمک و روغن بزنید. روی اون رو فویل بکشید و ۵۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۹۰ بذارید. در مرحله بعد پیاز رو خلالی کنید و با مقدار کمی روغن داخل ماهیتابه سرخ کنید. نمک، فلفلسیاه، زردچوبه و پودر سیر بزنید. یک پارچ آب کنار دست خودتون بذارید تا با تکنیک همیشگی اون رو کاراملی کنیم. هر موقع احساس کردید که پیازها در حال سوختن هستند مقدار کمی آب بریزید و مخلوط کنید. برای ۴ پیاز (اندازه من) حدود ۲ لیوان آب رو به صورت مرحله به مرحله در مدت زمان ۳۰ دقیقه به پیاز اضافه کنید تا به خوبی کاراملی بشه. . بعد از ۵۰ الی ۶۰ دقیقه که بادمجون نرم و کبابی شد، از فر خارج کنید، پوست اون رو بکنید، به خوبی بکوبید. و به پیاز که به خوبی کاراملی شده اضافه کنید. . گردو، نعنا خشک و کشک بزنید و به خوبی اون رو یکدست کنید. کشک رو به مقداری بزنید که رنگ و مزه کشک بادمجون رو دوست داشته باشید. یکم آب بریزید تا روی حرارت کم به مدت ۱۵ دقیقه بجوشه. در مرحله آخر برای درست کردن نعنا داغ، روغن رو داخل ماهیتابه (روی حرارت کم) بریزید و نعنا خشک رو اضافه کنید. ۳۰ ثانیه کافی هست. کشک بادمجون رو سِرو کنید و نوش جون کنید.
کشک بادمجان درست و حسابی، مزهای لایق مدال المپیک که در مورد ۳۵ سال تکامل با شما صحبت میکند
خوراک ماهیچه، بهتر از هر رستورانی به همرا شویدپلو با نواب ابراهیمی -leg of lamb with navab ebrahimi
کشک بادمجون، پیش غذایی که نمیشه از اون گذشت، kashke bademjun
Stone-Sizzled Stuffed BEEF Steak with Blossom Jam!
“How to Make Delicious Kashk Bademjan for 100 People | Easy and Complete Recipe” کشک بادمجان ۱۰۰پرس
مگه میشه خورشت کرفس به این خوشمزگی! طرز تهیه خورشت کرفس. How to make khoreshte karafs
Kashke Bademjan (Persian Eggplant and Mint Dip) بهترین کشک بادمجان ایرانی بزبان انگلیسسی با جزییات
چرا کباب کوبیده رستورانی چرب و آبداره ولی خونگی نه؟ (راز واقعی)
طرز تهیه کشک بادمجان حرفه ای در ده دقیقه برای هشت نفر همراه با ۲راز کشدار شدنش جوادجوادی
Persian Eggplant Dip: Kashke Bademjan
آموزش خوشمزه ترین روش تهیه کشک بادمجان مجلسی اصیل ایرانی Kashk o bademjan
آموزش کشک و بادمجان: طرز تهیه کشک بادمجان لذیذ و عالی
فسنجون از این خوشمزهتر مگه میشه؟ فسنجون به همراه نواب ابراهیمی - fesenjoon with navab ebrahimi
Making Tender Cheese from Fresh Milk and a Warm Mountain Village Dinner
طرز تهیه اندخوی ازبک پلو
دو مدل سالاد سیبزمینی برای مهمونیها! ساده و سریع و خوشمزه - potatoes salad
اینجوری کشک بادمجون بپز انگشتاتم میخوری!
طرز تهیه کوکو سبزی به سبک قجری پوک و خوشمزه 😋 یک دستور متفاوت و اصیل ایرانی از زمان ناصرالدین شاه
پیراشکی گوشت و سیبزمینی مادام ژانت، طعمی یادآور نغمه دلانگیز پیانوی بانوی هنرمند ارمنی
