Poulet Piri Piri, à la portugaise 🇵🇹

Les ingrédients (la sauce): 700g demi poulet 1 oignon 1/4 d’un poivron rouge Persil 3 gousses d’ail Jus d’un citron Sel & poivre 1 cc de piment d’espelette 1 cc de piment rouge 1 cc de thym Huile d’olive 1 cs de tomate concentrée 2 feuilles de laurier 100 ml d’eau Les ingrédients (le riz): 1 oignon 1 gousse d’ail Huile d’olive 1 cs de beurre 150 g de riz 1/4 cc de gingembre 3/4 cc d’épices poulet 1/2 cc de curcuma 1/2 cc de coriandre 1/2 cc de piment d’espelette 1 cs de tomate concentrée 300 ml bouillon de poulet المكونات (الصلصة): 700 جرام نصف دجاجة 1 بصلة ربع حبة فلفل أحمر بَقدونس 3 فصوص ثوم عصير ليمون ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة فلفل إسبليت 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر 1 ملعقة صغيرة زعتر زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة طماطم مركزة 2 ورق الغار 100 مل ماء المكونات (الأرز): 1 بصلة 1 فص ثوم زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة زبدة 150 جرام أرز 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل 3/4 ملعقة صغيرة بهارات دجاج 1/2 ملعقة صغيرة كركم 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة 1/2 ملعقة صغيرة فلفل إسبليت 1 ملعقة كبيرة طماطم مركزة 300 مل مرق دجاج The ingredients (the sauce): 700g half chicken 1 onion 1/4 of a red bell pepper Parsley 3 cloves of garlic Juice of a lemon Salt pepper 1 tsp Espelette pepper 1 tsp red pepper 1 tsp thyme Olive oil 1 tbsp concentrated tomato 2 bay leaves 100ml water Ingredients (rice): 1 onion 1 clove of garlic Olive oil 1 tbsp butter 150g rice 1/4 tsp ginger 3/4 tsp chicken spices 1/2 tsp turmeric 1/2 tsp coriander 1/2 tsp Espelette pepper 1 tbsp concentrated tomato 300ml chicken stock De ingrediënten (de saus): 700g halve kip 1 ui 1/4 van een rode paprika Peterselie 3 teentjes knoflook Sap van een citroen Zout peper 1 tl Espelette-peper 1 tl rode peper 1 tl tijm Olijfolie 1 el geconcentreerde tomaat 2 laurierblaadjes 100ml water Ingrediënten (rijst): 1 ui 1 teentje knoflook Olijfolie 1 el boter 150g rijst 1/4 theelepel gember 3/4 tl kipkruiden 1/2 theelepel kurkuma 1/2 tl koriander 1/2 tl Espelette-peper 1 el geconcentreerde tomaat 300 ml kippenbouillon Die Zutaten (die Soße): 700 g halbes Hähnchen 1 Zwiebel 1/4 einer roten Paprika Petersilie 3 Knoblauchzehen Saft einer Zitrone Salz Pfeffer 1 TL Espelette-Pfeffer 1 TL roter Pfeffer 1 TL Thymian Olivenöl 1 EL konzentrierte Tomate 2 Lorbeerblätter 100ml Wasser Zutaten (Reis): 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl 1 EL Butter 150 g Reis 1/4 TL Ingwer 3/4 TL Hühnergewürze 1/2 TL Kurkuma 1/2 TL Koriander 1/2 TL Espelette-Pfeffer 1 EL konzentrierte Tomate 300 ml Hühnerbrühe Los ingredientes (la salsa): 700g medio pollo 1 cebolla 1/4 de pimiento rojo Perejil 3 dientes de ajo jugo de un limon Sal pimienta 1 cucharadita de pimiento de Espelette 1 cucharadita de pimiento rojo 1 cucharadita de tomillo Aceite de oliva 1 cucharada de tomate concentrado 2 hojas de laurel 100 ml de agua Ingredientes (arroz): 1 cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 150 g de arroz 1/4 cucharadita de jengibre 3/4 cucharadita de especias de pollo 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de cilantro 1/2 cucharadita de pimiento de Espelette 1 cucharada de tomate concentrado 300 ml de caldo de pollo Gli ingredienti (la salsa): 700 g di mezzo pollo 1 cipolla 1/4 di peperone rosso Prezzemolo 3 spicchi d'aglio Succo di un limone Sale pepe 1 cucchiaino di pepe Espelette 1 cucchiaino di peperoncino 1 cucchiaino di timo Olio d'oliva 1 cucchiaio concentrato di pomodoro 2 foglie di alloro 100 ml di acqua Ingredienti (riso): 1 cipolla 1 spicchio d'aglio Olio d'oliva 1 cucchiaio di burro 150 g di riso 1/4 cucchiaino di zenzero 3/4 cucchiaini di spezie per pollo 1/2 cucchiaino di curcuma 1/2 cucchiaino di coriandolo 1/2 cucchiaino di pepe Espelette 1 cucchiaio concentrato di pomodoro 300 ml di brodo di pollo    • Video