ডায়াবেটিসে টমেটো খাওয়া যাবে কি ? Tomato in Diabetes control Diet | Dr Biswas

ডায়াবেটিসে টমেটো খাওয়া যাবে কি ? Tomato in Diabetes control আসুন জেনে নিই ডায়াবেটিসে টমেটো খাওয়া যাবে কিনা – Diabetes control এ টমেটো কতটা ছূপারুস্তম – ডায়াবেটিসের খাদ্যতালিকায় টমেটোকে রাখা যাবে কিন । Diabetes control এ টমেটো কতটা নির্ভরযোগ্য সেটি নিয়ে যথেষ্ট বিতর্ক আছে – কারন টমেটোতে দুটি বিপরীত মেরুর উপাদান থাকে যার মধ্যে কেউ কেউ blood sugar level বাড়ায় আবার কেউ কেউ blood sugar level বাড়তে দেয় না – blood sugar level কমায় । টমেটোতে কার্বোহাইড্রেট থাকে যা blood sugar বাড়ায় , আবার fiber থাকে যা blood sugar কমায় । টমেটো আবার বেশ ভালো পরিমানে antioxidant থাকে – যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে পারে । তাহলে ? টমেটোকে ডায়াবেটিসের খাদ্যতালিকায় রাখবেন কিনা , টমেটো ডায়াবেটিসের জন্য মারাত্মক বিপদ কিনা ভালো ভাবে বূঝতে আলোচনাকে চার ভাগে ভাগ করা হলো । এক – টমেটো কি ডায়াবেটিস বাড়ায় ? দুই – কাঁচা টমেটো , পাকা টমেটো - কোন টমেটো সবচেয়ে ভালো ডায়াবেটিস চিরতরে নিরাময়ে ? তিন – স্যালাড টমেটো , সব্জি হিসাবে রান্না করা টমেটো , টমেটো সস , টমেটো জ্যুস- কোনটি সবচেয়ে ভালো Diabetes control এর জন্য ? চার – Diabetes control এ কটা টমেটো খাওয়া নিরাপদ ? এক – টমেটো কি ডায়াবেটিস বাড়ায় ? Blood sugar বাড়ানোর জন্য গ্লুকোজ থাকে তেমনি ২ গ্রাম ফাইবার থাকে । Fiber blood sugar control এ দারুণ । ফাইবার সুগারের বিপাক ও শোষণ কমিয়ে দেয় , ফলে টমেটো খেলে তার ফাইবারের জন্য blood sugar ধীরে ধীরে বাড়ে – ফলে blood sugar control এ থাকে । অর্থাৎ টমেটো ডায়াবেটিস তো বাড়ায়ই না – উলটে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে । তাই ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় টমেটোকে আপনি রাখতেই পারেন । ডায়াবেটিস চিরতরে নিরাময়ে টমেটো আপনার পাশে থাকবে । দুই - কাঁচা টমেটো , পাকা টমেটো –Diabetes control এ কোনটি বেশি ভালো? পাকা টমেটোতে তুলনামূলকভাবে বেশি গ্লুকোজ থাকে , ফাইবার কম থাকে – ফলে blood sugar control করতে সাধারনভাবে পাকা টমেটো থেকে কাঁচা টমেটো বেশি ভালো । তিন – স্যালাড টমেটো , সব্জি হিসাবে রান্না করা টমেটো , টমেটো সস, টমেটো জ্যুস – ডায়াবেটিস নিরাময়ে কোনটি সবচেয়ে ভালো ? diabetes control এ সস বাদে সবরকম ভাবে টমেটো খেতে পারেন । চার – ডায়াবেটিস চিরতরে নিরাময়ে কটা টমেটো খাওয়া নিরাপদ ? স্টাডি থেকে দেখা যাচ্ছে প্রতিদিন ২০০ গ্রাম টমটো খেলে TYPE 2 diabetes control এ থাকে । অর্থাৎ দিনে দুটি ছোট টমেটো বা দেড় খানা বড় টমেটো খেতে পারেন । তবে অবশ্যই টাটকা টমেটো । Bengali Health Tips Dr Biswas