Budín Inglés Sin Tacc Adecuación receta de Doña Petrona

Para este budín necesito 350 g de harina premezcla 15 g de polvo para hornear sin tacc 1 cucharadita de té de goma xántica o psyllium 1 pizca de sal 250 g de manteca o mantequilla 250 g de azúcar 1 cucharada de miel 1 cucharada de esencia de vainilla 2 cucharadas de ralladura de limón 5 huevos chicos o 4 huevos grandes 200 g de frutas glaseadas maceradas en ron y 6 g de flan de vainilla 80 a 100 g de frutos secos