La VÉRITÉ du pain 100 % naturel - Tout Compte Fait

Un bon pain se juge aussi à sa composition. Abonne-toi pour voir les autres émissions 👉 :    / @toutcomptefaitconso   00:00 Additifs : l'invasion discrète 06:00 Les risques pour la santé 11:30 Vers un pain sans chimie 17:00 Boulangeries 100 % naturelles 23:10 Derrière les façades marketing 30:00 Le retour du levain 37:10 Méthodes anciennes 45:00 Manger mieux, choisir mieux Colorants, enzymes, conservateurs : le pain industriel est loin d’être aussi simple qu’il en a l’air. Derrière ses promesses de tradition, la baguette classique peut contenir jusqu’à 14 ingrédients. Face à cela, des boulangers engagés décident de produire un pain "vivant", 100 % naturel, à base de farines anciennes, de levain maison et sans aucun additif. Mais dans un marché en pleine mutation, le naturel devient aussi un argument marketing, parfois trompeur. Ce documentaire mène l’enquête, donne la parole aux artisans sincères et à ceux qui détournent le concept, et guide le consommateur vers des choix éclairés. Avec Tout Compte Fait, Julian Bugier décode les rouages de la révolution de l'économie solidaire et raconte les histoires de ces Français qui achètent différemment et des ces entrepreneurs du changement. #TCF #reportage #conso #documentaire #pain #alimentation